Как вкусно приготовить кролика в мультиварке видео

Мясо кролика скорее является деликатесом, чем привычным блюдом. Мы предпочитаем употреблять курицу или индюшку, искренне полагая, что мясо птицы — самое диетическое. Но в реальности именно крольчатина — не только самое низкокалорийное и полезное мясо, но и настоящий лидер по содержанию витаминов, минералов и важных для организма человека аминокислот.

В чашу мультиварки кладем сливочное масло. Его нужно слегка растопить, затем добавить мясо и обжарить его до золотистой корочки, добавив столовую ложку муки. Помытый и очищенный от кожуры картофель нарезаем крупными дольками и добавляем к остальным ингредиентам. Перед подачей на стол мелко рубим чеснок и зелень и посыпаем блюдо сверху.

Кролик в мультиварке с картошкой готов! Овощи и мясо напитаются сливочным вкусом и кролик в ммультиварке получится по-настоящему ароматным. Практически все рецепты приготовления крольчатины базируются на том, что мясо долго тушится. Ведь суховатое мясо кролика становится нежным и вкусным только после того, как напитается влагой из подливы.

Ни говядина, ни свинина, ни баранина не обладают таким количеством полезных веществ. Главной особенностью кроличьего мяса является почти полное отсутствие холестерина и жира, зато полезного для организма белка в нем практически в три раза больше, чем в любом другом виде мяса.

Делать это удобнее всего небольшим кухонным топориком, но вполне подойдет и острый тяжелый нож с большой рукоятью. Сегодня мы рассмотрим, как готовить вкусное и полезное блюдо — кролик в мультиварке. Крольчатину желательно вымачивать в течение нескольких часов перед тем, как готовить. Замачивать мясо нужно в воде с добавлением уксуса или лимонного сока. Когда мясо вымочено, можно приступать к приготовлению кролика в сметане. Сначала мясо нужно разрезать на кусочки и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Такое мясо нужно будет тушить дольше, а поскольку в состав соуса входит кисломолочный йогурт или кефир, то длительный процесс приготовления испортит вкус готового блюда.

К тому же, этот продукт является гипоаллергенным, что особенно важно для рациона маленьких детей, именно поэтому врачи всего мира рекомендуют вводить в меню малышей блюда из крольчатины. Даже именитые кулинары не очень-то любят готовить кролика. Главным образом потому, что крольчатину нужно предварительно вымачивать, а потом долго тушить. Ведь из-за низкого содержания жира кроличье мясо, как правило, получается суховатым на вкус.

Сразу подсолите, пока капуста влажная, и слегка поперчите смесью перцев для богатого аромата. Готовую кроличью ножку уложите на блюдо и полейте сливочным соусом. Постарайтесь, чтобы вместе с соусом попалась и яркая морковь. Все, кролик в мультиварке готов. Разложите зеленые зонтики вокруг кроличьей ножки и подавайте к столу. Мы все знаем, что питаться нужно разнообразно. Не стоит готовить постоянно одни и те же свиные отбивные, плов или яичницу. Постарайтесь добавить в свой рацион больше овощей и фруктов, натуральных сыров и кисломолочных продуктов.

Иногда к мясу кролика добавляют сухое белое вино или коньяк. Алкоголь придает определенный вкус крольчатине, подчеркивая природную нежность этого мяса. Половина тушки кролика Лук — 1шт Морковь — 1шт Помидор — 3шт Сладкий перец — 1шт Густой йогурт или кефир — 1 стакан Вода или бульон — 1 стакан Оливковое масло — ст. Для приготовления этого блюда лучше не использовать замороженное мясо кролика. Из-за низких температур оно становится более жестким и безвкусным.

Делать это можно в сковороде либо сразу в чаше мультиварки. Очищаем и моем лук и морковь. Лук нарезаем полукольцами, а морковь либо измельчаем на крупной терке, либо режем соломкой. Теперь овощи нужно добавить к мясу. Когда морковь и лук слегка подрумянятся, можно добавлять к ним грибы. Для этого шампиньоны моем и нарезаем тонкими ломтиками.

Для этого блюда лучше приобрести не целую тушку кролика, а его задние ножки. Мясо в разных частях отличается по структуре и толщине, а значит и время его приготовления будет разное.

Лук лучше порезать полукольцами, а помидоры — крупными дольками. Добавляем воду или бульон, йогурт, ароматные травы, соль, перец и оставляем кролика тушиться. Через полчаса наше блюдо готово. Например, отварной рис или картофель.

Но это легко можно исправить, если готовить кролика в духовке или мультиварке. Некоторые хозяйки предпочитают не готовить мясо кролика по одной простой причине — у этого зверька достаточно плотные, острые кости, которые легко крошатся в процессе разделывания тушки. Этих неприятностей можно избежать, если постараться разрубить мясо на куски с первого раза, не дав костям расслоиться.

Обжарьте их до красивой корочки с каждой стороны. Это придаст ножкам красивый вид и приятный вкус. Затем выньте ножки и прямо в это же масло покрошите чеснок и высыпьте муку. Постоянно помешивайте, чтобы мука не пригорела и хорошо смешалась с маслом. Как только она начнет темнеть, влейте вино и томите, пока запах алкоголя не исчезнет. Должен остаться лишь приятный аромат вина.

Очищаем и нарезаем соломкой лук и морковь. Кабачок или цуккини очищаем от кожуры и семян, а потом нарезаем мелкими кубиками.

Но не забывайте и о пользе мяса, в особенности, диетических его видов, таких, как мясо кролика. Готовить кролика не так сложно, особенно если на кухне есть чудо-машина — мультиварка. А если взять себе за правило каждую неделю хотя бы раз баловать свою семью блюдом из крольчатины — то скоро это начинание превратится в привычку.

Для этого можно использовать самый простой маринад — оливковое масло, мелко нарезанный чеснок и сок лимона. Перец и соль добавлять в маринад не желательно, лучше солить и перчить блюдо в процессе приготовления. Тушка кролика — 1шт Лук — 1шт Морковь — гр Кабачок или цуккини — 1шт Помидор — 2шт Спаржевая фасоль — гр Растительное масло — 2ст.

В отличие от остальных вариантов приготовления крольчатины, в этом рецепте готовятся одновременно и мясо, и гарнир. Если мультиварка небольшого объема, то лучше приготовить в ней только кролика, а картофель отварить или протушить в отдельной кастрюле.

Помидоры тоже моем и нарезаем дольками. Кожицу с помидор лучше не снимать, иначе кусочки потеряют свою форму. Режем предварительно отваренную спаржевую фасоль на небольшие кусочки. Если используете замороженную спаржу, то ее не нужно отваривать, достаточно просто добавить ее к остальным ингредиентам. Теперь осталось только мелко порезать зелень, добавить специи, соль и можно подавать блюдо к столу. Отлично подойдут классические петрушка или укроп, но, если добавить к мясу кролика немного базилика и орегано, то кролик получится гораздо более ароматным и аппетитным.

Так что выбирайте свежую или охлажденную тушку кролика. В чашу мультиварки наливаем оливковое масло, даем слегка разогреться, потом добавляем мясо. Обжариваем, переворачивая кусочки лопаткой. Чистим и нарезаем соломкой морковь и сладкий перец.

А привычка, как известно, уже вторая натура. Вы можете использовать следующие теги: РУ - рецепты для мультиварки с пошаговыми фото. Перепечатка материалов без активной ссылки на сайт www. Ru О сайте Что такое мультиварка? Заработать Все рецепты сайта. Армянская долма с бараниной. Кролик в мультиварке — лучшие рецепты.

Лук покрошите небольшими кубиками, а морковь нарежьте кружочками и высыпьте в мультиварку. Дайте овощам немного подрумяниться, а затем влейте сливки и бульон. Перемешайте и подождите, пока соус начнет закипать. Добавьте душистый перец и хорошо посолите, чтобы соус получился немного солоноватый. Пока кролик тушится, поставьте кипятиться воду в кастрюльке. Брокколи разделите на небольшие зонтики и высыпьте в кипящую воду.

В последнюю очередь добавляем в блюдо сливочное масло, сметану, соль и перец. После сигнала о готовности, блюдо можно подавать к столу, предварительно посыпав зеленью. Конечно, с ними нужно будет повозиться чуть дольше, но конечный результат вас приятно удивит. Еще один популярный рецепт — тушеный кролик. Чтобы он не вышел излишне пресным, желательно замариновать мясо перед приготовлением.

Существует огромное количество вариантов приготовления различных соусов к мясу кролика. В некоторых рецептах присутствуют сметана или сливки, в других — большое количество овощей и бульон, а в третьих — томатная паста, смешанная с различными ароматными травами.