Как готовить лечо на зиму видео

Можно также приготовить лечо на зиму с добавлением моркови, это очень вкусный вариант этой закуски. Помидоры разрезаются на дольки и измельчаются в мясорубке блендере. Томатное пюре ставится на небольшой огонь, добавляется масло, соль, сахар, всё мешается. Когда пюре закипит, засекается 20 минут на уваривание. Перец режется довольно крупными полосами.

Рецепт для тех, кто уже привык готовить пищу с помощью мультиварки. Надеюсь на то, что один из этих рецептов лечо на зиму, пришелся вам по душе? А может и не один?

Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован.

Лечо к зиме — классический рецепт по-венгерски с томатами и луком. Рецепт сладкого лечо по-болгарски в томатном соке, с болгарским перцем. Лечо из баклажанов — рецепт заготовки на зиму, подробно с фото. Конечно это классика жанра! Основа-основ, так сказать всего семейства лечо. Все просто, как все гениальное. Лук чистится, режется на полукольца. Обжаривается на сковородке с оливковым маслом до прозрачного состояния. Затем, лук приправляется паприкой, добавляется 10 грамм воды и остаётся тушиться на пять минут.

Для такого способа приготовления лечо из баклажанов нужно брать обязательно красные спелые помидоры, порезать на дольки, потом измельчить блендером до получения томатного сока. Затем полукольцами нарезаем лук и перец, а баклажаны — на большие кусочки. Морковку натираем на терке.

Далее — томатную пасту, а через 10 минут — сахар. Ещё спустя 10 минут положить соль, а затем уксус. Заливку стоит всё время помешивать. Когда подливка закипит, опустите в неё по очереди следующие ингредиенты:. Если овощей слишком много или нет такой огромной кастрюли, то можно разделить все продукты пополам и сварить лечо из половины предложенных продуктов. Не рекомендуется добавлять в лечо другие ингредиенты, так как продукт может забродить, а банки — взорваться.

Когда предварительная подготовка овощей закончена, можно приступать к непосредственному приготовлению лечо. В небольшой тазик или большую миску выливаем мл стакан масла растительного, хорошенько разогреваем его на огне средней силы, высыпаем порезанные лук и морковку, перемешиваем, чуть-чуть солим содержимое емкости и тушим минут пять.

Обязательно перемешиваем и протушиваем овощи минут тридцать, при этом регулярно перемешивая будущее лечо. По истечении 30 минут добавим уксус и выдавленный чесночницей чеснок. После этого тушим овощи еще 10 минут, раскладываем лечо из баклажанов по банкам. Аккуратно закручиваем, осторожно переворачиваем крышками вниз и тепло укутываем — это необходимо для медленного охлаждения заготовки.

Перец и морковь помещаются в томатное пюре и тушатся на протяжении 15 минут. Затем, лечо снимается с огня, добавляется уксусная кислота, всё мешается, раскладывается в готовые банки и закатывается.

При необходимости смесь лука и морковки нужно перемешивать, чтобы она не пригорала. Когда морковка и лук притушились, бросаем в миску и другие овощи — перец, баклажаны, сделанный томатный сок, а также припасенные для заготовки соль и сахар.

К луку добавляется перец и остаётся тушиться ещё на 8 — 10 минут. К луку с перцем добавляются томаты, соль, острый перчик, всё это остаётся на малом огне на протяжении десяти минут. Нужно не забывать помешивать! Вот и все действия. Снимаем блюдо с плиты, раскладываем по подготовленным к консервированию банкам и закручиваются на зиму. Перец очищается от семян, режется полосками или квадратиками. Томатное пюре ставится на огонь и варится, пока не уменьшится в объёме на половину. Затем туда укладываем перчик, сахар, соль и уменьшив пламя на минимум, оставляем томиться на полчаса, не забывая иногда перемешивать.

Итак, в самом начале необходимо приготовить заливку, в которой будет тушиться перец с остальными овощами. Перец желательно выбрать красный. Все компоненты заливки нужно добавлять в ёмкость для приготовления в определённой последовательности каждые 10 минут. В самом начале — растительное масло, затем налейте воду и подождите, когда вода закипит.

Может у вас столько перцев и помидор, что ВЫ воспользуетесь всеми этими способами заготовить овощи на длинную зиму? Ваш e-mail не будет опубликован. Маринованный лук — это отличная закуска к шашлыку.

Вариантов, как приготовить вкусное лечо на зиму существует множество, но исходные варианты дают основу всем остальным рецептам. Популярная венгерская закуска лечо из перца и помидор, легко прижилась в европейских странах и теперь многие любят её готовить к своему столу. И у нас, это блюдо стало уже родным. Как все-таки здорово, что в конце лета можно заготовить впрок, на зиму большое разнообразие овощей и фруктов. По моему законсервировать можно все, что съедобно?! Кстати, если вам нужны рецепты маринованных помидор или кабачков на зиму , милости прошу переходите, знакомьтесь с представленными способами домашнего, кулинарного творчества.

Горьковато-сладковатый вкус этого овоща подчеркивает и придает свою изюминку абсолютно любому блюду. Ну, а сейчас, смотрите то, чего видимо искали. Нежное лечо с морковкой, как приготовить в домашних условиях. Лечо в кисло-сладком томатном соусе с уксусом Вкусное, домашнее лечо из кабачков в мультиварке видео. Маринованный лук к шашлыку, бутербродам и салатам.