Йогурт в домашних условиях рецепты

Как приготовить греческий йогурт: Йогурт развести в небольшом количестве молока. Соединить разведенный йогурт с оставшимся молоком в кастрюле. Накрыть крышкой и обмотать плотным махровым полотенцем, а лучше пледом.

Натуральный йогурт — это буквально наше все. Он отлично справится с чувством голода, поможет в рекордно короткие сроки избавиться от лишних килограммов, идеален в качестве здорового завтрака.

Добавьте в молоко натуральный йогурт и ягодно-фруктовую массу, перемешайте до однородного состояния. Перелейте подготовленное молоко в порционные баночки. На дно мультиварки постелите чистую тканевую салфетку или положите силиконовый коврик. Через часов баночки нужно поставить в холодильник, и еще через 6 часов можно вкушать натуральный йогурт собственного производства. Проделать все до пункта 6. Через 15 минут режим отключить на 1 час.

Полученную смесь перелить в термос, закрыть крышкой и оставить на часов. Готовый йогурт разлить по небольшим баночкам и поставить в холодильник еще на 8 часов. Греческий йогурт отличается от классического не только консистенцией, больше напоминая кремообразный мягкий сыр, но и способом приготовления. После традиционного сквашивания такой йогурт подвешивают в чистой ткани или бумажном фильтре, чтобы избавиться от лишней сыворотки, за что греческий йогурт еще называют фильтрованным.

Более того, его даже в качестве пробиотика и более маленьким декам назначают - только не в чистом виде, а разведенным водичкой. В общем - кто ищет, то всегда найдет здоровую альтернативу покупным продуктам питания. А тем, кто оправдывается отсутствием времени, хочу сказать: Да у вас поход за йогуртом больше времени отнимет! Спасибо за интересные идеи и факты о йогурте.

Пробовала разгрузочные дни на йогурте с яблоками — отличное самочувствие. И на диете с творогом и йогуртом можно проводить по два-три дня. Рецепты очень интересные, иногда правда устаешь от классического вкуса йогурта и хочется разнообразия вкуса. А вот использовать магазинный йогурт в качестве закваски, я бы не стала.

В общем, еще до рождения сына озадачилась я альтернативными вариантами - спасибо, что брат подсказал: Я прекрасно понимаю почитав большое количество специализированной информации , что для маленького организма именно йогурт в классическом варианте не подходит по крайней мере, до лет. Деткам необходимо, чтоб молоко было сквашено другими бактериями - мы выбрали закваску Бифидум от Бакздрав. На ней получается отличный кисломолочный продукт, который смело можно полугодовасикам давать, потому как у них в желудочках уже живут бифидо-бактерии.

Потому как, что бы ни было написано на упаковке, Вы никогда не можете быть уверены ни в свежести, ни в качестве. Заквасок сейчас разных миллион продается, это же и удобнее, и безопаснее. Я начала задумываться о домашнем приготовлении кисломолочки когда беременная была. Дело в том, что я прекрасно понимаю, что входит в состав магазинной продукции - всегда прежде, чем положить тот или иной товар в корзину состав его читаю.

Это один из самых любимых мною продуктов. Если у вас, действительно, натуральный йогурт без добавок, то он может стать прекрасной основой для разных блюд. Я магазинным продуктам этой категории не очень доверяю, поэтому делаю все сама.

Если у вас нет термоса или мультиварки, а с температурой молока в кастрюле вы все время промахиваетесь, тогда рецепт приготовления домашнего йогурта в духовке именно для вас. Как приготовить натуральный йогурт в духовке: Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.

Снова подогреть 15 минут. Отключить подогрев и оставить йогурт на 3 часа. Крышка мультиварки должна быть все время закрыта! Через три часа баночки с йогуртом поставить в холодильник на часов. Йогурт на аптечной закваске получается с нежным сливочным вкусом и очень приятной консистенции.

Но у покупной продукции все же много недостатков, т. Пробовала несколько вариантов рецептов, в том числе и те, что у вас описаны.

Не знаю, почему, но мне никогда не удавалось сделать нормальный йогурт без покупной закваски. Сквашивание так не происходит Хотя вариант, конечно, очень удобный. Но и тут учитывать надо, что именно болгарская палочка она и живет в йогуртовой закваске имеет короткий срок жизни, и много раз приготовить на ней не получится. Что до меня - я в итоге стала покупать закваски специальные. Сейчас в основном Бакздрав беру, потому как наш производитель и цена нормальная. Готовится он очень похоже на ваши рецепты: Делаю это в мультиварке, так как в ней же потом и оставляю на ночь все это дело сквашиваться.

Использую обычную закваску заказываю на сайте Бакздрав и молоко. Можно, конечно, и в термосе приготовить, но я приноровилась делать в мультиварке. Залил все и можно не вспоминать, пока мультиварка сама знак не подаст, что все готово. Я тоже большая поклонница домашних йогуртов Для себя раньше брала магазинные,а с появлением ребенка решила делать дома.

Как приготовить домашний йогурт на закваске: Сухую закваску растворить в нескольких ложках молока и вылить в остальное молоко. Разлить по порционным стеклянным баночкам. Накрыть пищевой пленкой или закрыть крышками, укутать махровым полотенцем, а лучше пледом. Оставить для сквашивания на часов. Остудить в холодильнике часа и йогурт готов к употреблению!

Оставить в теплом месте на часов, после чего убрать в холодильник. Не перемешивайте и не встряхивайте содержимое кастрюли! Дуршлаг выстелите несколькими слоями марли и аккуратно перелейте получившийся йогурт. Накройте и оставьте так на несколько часов, пока уйдет лишняя сыворотка.

В результате у вас должно получиться г настоящего греческого йогурта. Если обычный йогурт вам не по вкусу, приготовьте отличный низкокалорийный десерт с использованием свежих летних фруктов и ягод. Как приготовить фруктовый йогурт в мультиварке: Для приготовления йогурта в мультиварке тщательно вымойте порционные баночки, высушите и прокалите в духовке или микроволновой печи. Фрукты очистите от кожуры и измельчите в блендере. Если используете ягоды, после блендера протрите полученную смесь через сито, чтобы избавиться от мелких косточек.

Полученную закваску соединить с остальным молоком и аккуратно перемешать. Разлить молоко по порционным стеклянным баночкам. Баночки с молоком расставить на противень, накрыть каждую баночку фольгой, плотно запаковав.

К моему удивлению это проще простого! Подготавливаю молоко,смешиваю с закваской покупаю БакЗдрав и ставлю в мультиварку на 8 часов. Потом на два часа в холодильник и готово. Получается густой и очень полезный йогурт,заправляю фруктами,вареньем и сахаром кому как нравится. Я большой любитель йогуртов и много уже разных марок попробовала.

Как приготовить классический йогурт в термосе: Термос ополоснуть кипятком, вылить воду и оставить на минуты, пока выйдет пар. В оставшееся молоко добавить разведенное молоко с йогуртом и перемешать.

Если у вас тусклые волосы, высыпания на коже, проблемы с пищеварением или вам просто лень готовить первое, второе и третье — наслаждайтесь домашним йогуртом, получая максимум пользы и выгоды для своего организма!

Молоко нужно обязательно кипятить, чтобы таким образом убить все болезнетворные бактерии, которые могут в нем содержаться. Рекомендуется доводить до кипения даже пастеризованное молоко. Для приготовления йогурта не используйте слишком горячее молоко, иначе полезные бактерии погибнут. Столовые приборы и всю посуду, в которой вы будете готовить йогурт, нужно обязательно обдавать кипятком. Сквасившийся продукт не взбалтывайте и не перемешивайте, чтобы не разрушить структуру, иначе йогурт не созреет.

И не думайте, что для приготовления вкуснейшего натурального йогурта вам понадобится йогуртница. Все гораздо проще, чем вы могли представить!

Поставить противень в духовку и закрыть дверцу. Время приготовления йогурта часов. Готовый йогурт поставить в холодильник на ночь. Сладкоежки могут в каждую баночку, перед тем как налить молоко, положить по ст. И помните, всего лишь изменяя свое потребление - мы вместе изменяем мир! Йогурт нужно употреблять и для похудения, и для здоровья - белый натуральный йогурт без консервантов обладает пробиотическими свойствами и содержит полноценный белок. Я недавно обнаружила закваски Бакздрав, и у меня теперь очень вкусный йогурт получается, густой, готовлю на обычном молоке.