Как делать дрожжевое тесто на пирожки видео

Существует множество способов приготовления пирогов и пирожков на пиве, соде и прочих разрыхлителях. Однако ни один не сравнится с пирогами и пирожками из настоящего дрожжевого теста. Жаль, не всегда есть время на то, чтобы дождаться выкисшего, выстоявшегося теста на дрожжах. На этот случай есть рецепты быстрого теста, которое тоже вполне хорошее и вкусное. Итак, готовим быстрое тесто для пирожков за 15 минут. Скажем сразу — за 15 минут лучше готовить тесто для жареных пирожков, оно более мягкое и легче поднимается в процессе обработки кипящим маслом.

На кефире можно готовить пресное тесто и кислое, то есть с добавлением дрожжей. Самый быстрый способ — жарить пирожки из кефирного пресного теста, где в качестве разрыхлителя выступает сода. Вот один из таких рецептов. Быстрое тесто на кефире обычно делают пресным, как в вышеприведенном способе. Однако его можно приготовить и с использованием дрожжей.

Пусть вас не пугает такая величина. На самом деле, граммовый пакет не намного больше спичечной коробки. А для нормального процесса подъема теста сырых дрожжей требуется примерно втрое больше, чем сухих. Рецепт быстрого теста на сухих дрожжах с молоком и маргарином годится для жареных пирожков. Пусть не пугает большое количество жиров — в готовом изделии они не ощущаются, хотя эта выпечка будет действительно калорийной. Зато такие пирожки стопроцентно не зачерствеют, будут мягкими.

Следующая статья Сало в рассоле — 5 самых вкусных рецептов. Пшеничная каша в мультиварке — 6 рецептов. Пшенная каша с тыквой — 7 рецептов на молоке и воде. Пшенная каша в мультиварке — 5 рецептов. Как варить пшенную кашу на молоке — 3 вкусных рецепта. Имбирные пряники — 6 рецептов приготовления в домашних условиях. Чесночные стрелки по-корейски — 8 рецептов. Салат с копченой курицей и корейской морковью — 8 рецептов.

Есть множество интересных и доступных способов приготовления пирожков на скорую руку. Ваш адрес электронной почты. Главная Рецепты Быстрое тесто для пирожков за 15 минут. Быстрое тесто для пирожков за 15 минут. Елена Малышева рассказывает подробно Тесто на кефире для пирожков на сковороде — 8 рецептов Начинка из щавеля для пирожков — секрет сочной начинки Тесто для вареников с клубникой — 6 рецептов Сырные лепёшки на кефире на сковороде за 15 минут Слоёное тесто в домашних условиях быстрого приготовления: Предыдущая статья Как поливать орхидею в домашних условиях.

Как варить рис в мультиварке — 20 рецептов! Дегтярный шампунь от перхоти, польза и вред. Пампушки с чесноком — 10 рецептов. Салат из печени трески — классический рецепт. Чурчхела — 5 рецептов в домашних условиях. Засолка капусты — 15 рецептов. Рецепты хвороста на кефире — пышного и мягкого.

Такое тесто хорошо идет на жареные пирожки с любой начинкой. Это тесто немного по вкусу и виду напоминает тесто для дрожжевых слоек. Изделия долго не черствеют, остаются мягкими. Напоследок рецепт еще одного простого и быстрого теста, попробовав которое, ваши родные нипочем не догадаются, из чего же вы их сделали.

Было бы неправильным оставить без внимания один интересный способ приготовления быстрого теста на сырых дрожжах. За счет необычного способа расстойки тесто подходит быстрее, причем в его составе используются как раз натуральные сырые дрожжи. Само приготовление теста займет 15 минут, чуть дольше придется подождать подъема. Но результат того стоит! Но мы решили сохранить для антуража именно старую меру веса, тем более что Московский дрожжевой завод до сих пор производит свою продукцию в тех самых палочках — в завернутых в бумагу брикетах весом по граммов.

Что касается выпечки в духовом шкафу, то здесь придется немного добавить времени. Это будет правильный настоящий способ изготовления теста на дрожжах и без опары. Такие дрожжи более активны, благодаря чему замешивание происходит гораздо быстрее, а расстойки как таковой не требуется. После замеса его можно сразу же разделывать, выпечка получится пышной и вкусной.

Итак, на все дела уйдет около получаса. Рецепт быстрого теста на кефире основан на деятельности тех же дрожжей, которые есть не только в обычных хлебопекарных дрожжах, но и в кефире. Разумеется, для приготовления такого теста можно использовать только натуральный кефир, сквашенный на кефирной закваске. Это тот случай, когда чем старше кефир, тем он лучше работает. Второй секрет — класть целое яйцо в тесто не стоит, лучше один желток, так как от белка тесто становится тяжелым, а от желтка — рассыпчатым.

Это базовое тесто для пирожков с несладкой начинкой, для сладких же можно добавить сахара по вкусу, от 30 г и более, а также ванилин. Как видите, для того, чтобы порадовать домашних вкусной и скорой выпечкой, вовсе не обязательно тратить целый день на кухне, у плиты.

Тесто не содержит дрожжей, хотя по вкусу очень напоминает дрожжевое. Итак, тесто с секретом мы готовим из вчерашнего картофельного пюре и творога. Если нет пюре, просто сварите три картофелины, очистите, помните и остудите.